Instituts Supérieurs des Professions Infirmières et Techniques de Santé – ISPITS –
Présentation générale sur : FILIÈRE TECHNIQUES DE SANTE
Option : DIÉTÉTIQUE ET NUTRITION
OBJECTIFS
- Prescrire, établir et évaluer des régimes diététiques prenant en considération les caractéristiques socio-économiques, anthropométriques et médicales ainsi que les habitudes alimentaires des patients ;
- Assurer l’organisation générale de l’alimentation au sein des collectivités de soins et des biens portants et contribuer à la conception des locaux et équipement des cuisines collectives ;
- Planifier, mettre en œuvre et évaluer des stratégies nutritionnelles prenant en compte le statut nutritionnel, les habitudes et comportements alimentaires de la population en se basant sur des données épidémiologiques ;
- Analyser l’aspect hygiéno-diététique, chimique et microbiologique des produits agro-alimentaires et pharmaco-diététiques ainsi que le matériel d’information et de marketing de ces produits ;
- Participer à la gestion des activités dans le domaine de la nutrition, de la diététique et de l’hygiène alimentaire ;
- Participer à l’encadrement des étudiants stagiaires en cours de formation ;
- Contribuer au développement de la recherche dans le domaine de la nutrition, de la diététique et de l’hygiène alimentaire.
Filière : Techniques de Santé // Option : Diététique | |
Semestre | Liste de modules |
S1 | M1 : langues, communication, et informatique M2 : sciences humaines, juridique et sociales M3 : démographie, épidémiologie et statistique descriptive M4 : sciences biologiques |
S2 | M5 : Organisation et gestion de la restauration collective, techniques culinaires et cuisine diététique M6 : Chimie M7 : Nutrition et Alimentation M8 : Biochimie |
S3 | M9 : Bases théoriques et pratiques des régimes Alimentaires classiques M10 : Anatomie, Physiologie, Pathologie et diétothérapie (1) M11 : Stage 1 M12 : Stage 2 |
S4 | M13 : Planification Alimentaire et programmes de santé M14 : Anatomie physiologie Pathologie et diétothérapie (2) M15 : Hygiène Alimentaire, Phytothérapie et Pharmaco-Diététique M16 : Stage 3 |
S5 | M17 : Anatomie physiologie Pathologie et diétothérapie 3 M18 : Stage 4 : Service Adulte M19 : Méthodologie de recherche, insertion professionnelle et sécurité au travail M20 : Assurance qualité et Industries Agroalimentaires |
S6 | M21 : Législation Alimentaire et stage 5 intégrés M22 : Stage 6 (Services Pédiatriques et d’Adultes) M23 : Stage 7 (Services Pédiatriques) M24 : Projet de fin d’études |