Physiologie animale

Les points clés à retenir en Physiologie animale

Résumé complet de Physiologie animale S4 SVI : les 8 chapitres condensés en points essentiels (milieu intérieur, sang, hémostase, immunité, électrophysiologie, synapse, muscle, endocrinologie), le vocabulaire et les pièges d'examen.

• Milieu intérieur = plasma + liquide interstitiel + lymphe ; c'est le milieu de vie réel des cellules (Claude Bernard).
• Homéostasie = constance dynamique (pH ≈ 7,4, osmolarité ≈ 300 mosmol/L, T ≈ 37 °C) assurée par le rétrocontrôle négatif : capteur → centre → effecteur.
• Eau ≈ 60 % de la masse corporelle chez l'homme adulte (55 % femme, 75 % nourrisson) → 42 L pour 70 kg.
• Sang ≈ 5 L (7–8 % de la masse corporelle) ; hématocrite ≈ 45 % chez l'homme vs ≈ 40 % chez la femme.
• Sérum = plasma − fibrinogène et facteurs de coagulation consommés ; plasma = 90 % d'eau + protéines ≈ 70 g/L dont ≈ 60 % d'albumine.
• Hématies 4,5–5,5 millions/mm³, biconcaves, anucléées et sans mitochondrie, durée de vie ≈ 120 jours.
• Hémostase primaire : vasoconstriction → adhésion (vWF–GPIb sur le collagène) → libération (ADP, thromboxane A2) → agrégation (GPIIb/IIIa–fibrinogène) → clou plaquettaire.
• Coagulation : voie extrinsèque (facteur tissulaire → VII) et voie intrinsèque (contact → XII, XI, IX, VIII) → facteur X → thrombine → fibrine stabilisée par le XIII.
• Cofacteurs : Ca²⁺ (facteur IV, d'où l'action du citrate et de l'EDTA) et vitamine K pour les facteurs II, VII, IX, X.
• Innée = immédiate, non spécifique, sans mémoire (phagocytes, NK, complément, interférons) vs adaptative = retardée, spécifique, avec mémoire (LB, LT).
• Inflammation : vasodilatation + perméabilité accrue → rougeur, chaleur, gonflement, douleur ; diapédèse puis chimiotactisme.
• Phagocytose en 4 temps : adhésion (opsonines : anticorps, C3b) → ingestion (phagosome) → digestion (phagolysosome) → rejet.
• Vm = Vint − Vext ; potentiel de repos ≈ −70 mV (neurone) et ≈ −90 mV (muscle squelettique).
• Origine : K⁺ intracellulaire, Na⁺ extracellulaire + perméabilité surtout potassique → Nernst, corrigé par Goldman ; pompe Na⁺/K⁺ ATPase 3 Na⁺ sortants / 2 K⁺ entrants par ATP, électrogène.

Le vocabulaire de Physiologie animale à connaître

Homéostasie

Maintien dynamique de la constance du milieu intérieur.

Liquide interstitiel

Filtrat plasmatique qui baigne directement les cellules.

Hématocrite

Part du volume sanguin occupée par les hématies (≈ 45 %).

Sérum

Plasma privé de fibrinogène après coagulation.

Hématopoïèse

Production des cellules sanguines dans la moelle osseuse rouge.

Agglutinogène

Antigène de groupe porté par la membrane de l'hématie.

Opsonine

Molécule (anticorps, C3b) qui facilite la phagocytose.

Plasmocyte

Lymphocyte B différencié, sécréteur d'anticorps.

Potentiel seuil

Valeur de dépolarisation (≈ −55 mV) déclenchant le potentiel d'action.

Conduction saltatoire

Propagation de nœud de Ranvier en nœud de Ranvier dans une fibre myélinisée.

Sarcomère

Unité contractile comprise entre deux stries Z.

Rétrocontrôle négatif

Boucle où l'hormone périphérique freine sa propre commande.